Æbleskiver

ÆBLESKIVER

Jedno tradiční dánské vánočních cukroví je æbleskiver, což v překladu znamená „plátky jablek“ – v moderním receptu však jablka nejsou. Tyto vynikající palačinkové kuličky jsou snadné na přípravu a nejlépe chutnají s domácí marmeládou, posypané moučkovým cukrem a s hrnkem gløggu, což je dánské svařené víno.

PŘÍSADY

  • 5 dl mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky cukru
  • 1 a 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky kypřicího prášku
  • 3 vejce
  • 4 a 1/2 dl podmáslí
  • 3 lžíce oleje
  • 1/2 vanilkového lusku (jeho semínka)
  • kůra z jednoho citronu
  • máslo na smažení

Smíchejte všechny sypké přísady v míse: mouku, sůl, cukr, vanilku, kardamom, jedlou sodu, kypřicí prášek a citronovou kůru. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky smíchejte s podmáslím a olejem a vmíchejte do sypkých přísad. Z bílků vyšlehejte sníh. Sníh vmíchejte do těsta tak, že nejprve vmícháte 2 lžíce a pak opatrně vmícháte zbytek. Rozehřejte speciální pánev na Æbleskive, která má kulaté otvory, a pokud ji nemáte, osmažte je jako lívance – chutnají stejně dobře. Do otvorů dejte trochu másla a do poloviny je vyplňte těstem. Pomocí malé vidličky nebo pletací jehlice otočte Æbleskiver o 180 stupňů, jakmile zkřehnou a začnou zlátnout. Smažte, dokud nejsou po obou stranách hotové. Dříve se dovnitř přidávaly kousíčky jablek nebo rozinky, a tak tyto dobrůtky přišly ke svému jménu.

Závěsná ozdoba

Oslňte své hosty nádhernou květinovou výzdobou. Zde vám přinášíme průvodce, jak si vytvořit působivý závěsný středový kousek pro váš jídelní prostor.

Prohlédnout

SVÁTEČNÍ STOLOVÁNÍ

Váš jídelní stůl se často stává ústředním bodem velkých oslav i komornějších setkání. Nebojte se proto experimentovat a vykouzlete z toho svého něco výjimečného. Zde najdete tipy, jak svůj stůl připravit na nadcházející sváteční období.

Prohlédnout

Vánoce v Dánsku

Zjistěte, jak slaví čas obdarovávání vizuální manažerka BoConcept, Gitte Johansenová, v Aarhusu v Dánsku.

Prohlédnout

Rady zdarma ve vaší místní prodejně

Pečlivě jsme vybrali inspiraci i nápady z našich míst ve světě – navštivte nás v nejbližší prodejně, vyzvedněte si sváteční katalog a promluvte si s našimi zaměstnanci, jak připravit tyto svátky tak, aby byly nezapomenutelné.

Najít prodejnu

Najděte svůj styl

Díky tomu nejlepšímu dánskému designovému nábytku vám pomůžeme vytvořit pečlivě rozvržené prostředí odrážející váš styl i osobnost. Takový prostor budete s radostí sdílet

Služba interiérového designéra
PRO1A