Æbleskiver

ÆBLESKIVER

Jednym z tradycyjnych duńskich świątecznych przysmaków jest æbleskiver, co dosłownie oznacza „plasterki jabłka” — choć w dzisiejszej postaci przepisu jabłek już nie ma. Te pyszne pączki są bardzo proste do zrobienia i najlepiej smakują
z domowym dżemem, posypane cukrem pudrem i w towarzystwie kubka gløggu
— duńskiego grzanego wina.

SKŁADNIKI

  • 500 g mąki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki kardamonu w proszku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 450 ml maślanki
  • 3 łyżki oleju bezzapachowego
  • ziarenka z 0,5 laski wanilii
  • starta skórka z jednej cytryny
  • masło do smażenia

Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce: mąkę, sól, cukier, wanilię, kardamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i startą skórkę z cytryny. Oddziel żółtka od białek. Wymieszaj żółtko z maślanką i olejem, a następnie połącz z suchymi składnikami. Ubij białka jajek. Następnie dodawaj je po 2 łyżki do utworzonej wcześniej masy, ciągle delikatnie mieszając. Rozgrzej patelnię do pączków. Jeśli nie posiadasz takiej, możesz je upiec jako gofry, będą smakować równie dobrze. Otwory w patelni posmaruj niewielką ilością masła i wypełnij do połowy ciastem. Kiedy ciasto się przyrumieni i stanie lekko chrupiące, przewróć je na drugą stronę małym widelcem lub innym ostrym narzędziem. Przewracaj je tak do momentu, aż każda strona będzie usmażona. Dawniej do środka ciasta dodawano małe kawałki jabłka lub rodzynki. Stąd właśnie pochodzi nazwa tej potrawy.

PODZIEL SIĘ SWOJĄ ŚWIĄTECZNĄ CHWILĄ I WYGRAJ VOUCHER NA ZAKUPY

Na naszym Facebooku, Instagramie i Pintereście znajdziesz inspiracje z całego świata. Udostępnij swoje świąteczne chwile, oznaczając je hashtagiem #BoConceptSharing, i otrzymaj szansę wygrania vouchera na zakupy w naszych salonach.

Dowiedz się więcej o konkursie

Dekoracja zawieszona w powietrzu

Zaskocz swoich gości piękną kwiatową dekoracją. Przeczytaj nasz poradnik i dowiedz się, jak stworzyć spektakularną kwiatową kompozycję w swojej jadalni.

Sprawdź

NAKRYCIA STOŁU

Stół w jadalni jest często centralnym punktem zarówno dużych imprez, jak i kameralnych spotkań. Nie bój się więc eksperymentować i stwórz niepowtarzalny motyw. Przedstawiamy wskazówki, jak udekorować stół na świąteczny sezon.

Sprawdź

Boże Narodzenie w Danii

Dowiedz się, jak Gitte Johansen, Visual Manager BoConcept, obchodzi Święta w Aarhus w Danii.

Sprawdź

Bezpłatne porady w najbliższym salonie

Zebraliśmy najciekawsze inspiracje z najróżniejszych zakątków świata – odwiedź nas w najbliższym salonie, aby otrzymać świąteczne porady i porozmawiać z nami o tym, jak sprawić by te Święta stały się niezapomniane.

Znajdź najbliższy salon

Odkryj swój styl

Pomożemy Ci wybrać najlepszy duński design do starannie zaprojektowanej przestrzeni, będącej odbiciem Twojej osobowości. Przestrzeni, w której zechcesz spędzać czas z najbliższymi.

Usługa Projektowania Wnętrz
PRO1A