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El ponche de huevo es una dulce delicia estadounidense. Las fiestas navideñas y las tardes junto al fuego no serían lo mismo sin esta deliciosa y cremosa bebida, que es casi como un flan para beber. No existe una forma más estadounidense de llenar tu vaso de felicidad pura.
INGREDIENTES (8 porciones)
Mezcla la leche, la crema, la canela, la vaina y las semillas de vainilla y la nuez moscada en un sartén. Calienta la mezcla lentamente. Una vez que alcance a hervir, retírala del fuego y déjala reposar.
En un tazón grande, bate las yemas con el azúcar hasta formar una mezcla gruesa. Añade lentamente la leche, mezclando hasta alcanzar una consistencia uniforme. Añade el ron o whisky bourbon y refrigera.
Antes de servir, bate las claras de huevo hasta que se formen crestas uniformes e incorpóralas en la mezcla refrigerada.
Adorna el ponche de huevo con nuez moscada recién molida.
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