Датские пончики Aebleskiver

Датские пончики ÆBLESKIVER

Традиционным датским рождественским угощением является æbleskiver, что означает «кусочки яблок», однако современный рецепт не включает в себя яблоки. Эти вкусные круглые пончики легко приготовить, а подавать их лучше всего посыпанными сахарной пудрой, с домашним вареньем и глёггом - датским глинтвейном.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 1,5 ч. л. порошка кардамона
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 450 мл пахты
  • 3 ст. л. растительного масла без запаха
  • 0,5 палочки ванили (семена из нее)
  • 1 лимон (цедра)
  • Сливочное масло для сковороды

Смешайте все сухие ингредиенты в миске: муку, соль, сахар, ваниль, кардамон, разрыхлитель, пищевую соду и цедру лимона. Отделите яичные желтки от белков. Смешайте желтки с пахтой и растительным маслом, а затем полученную смесь соедините с сухими ингредиентами. Взбейте яичные белки. Добавьте их в тесто, осторожно вмешивая по 2 столовые ложки яичных белков. Разогрейте сковороду для датских блинчиков с круглыми углублениями, и если у вас ее нет, сделайте из получившегося теста вафли – на вкус они будут ничуть не хуже. Положите в углубления сковороды немного масла, а затем наполовину заполните их тестом. Когда пончики слегка поджарятся и начнут приобретать золотистый цвет, переверните их на 180 градусов с помощью небольшой вилки или спицы для вязания. Продолжайте переворачивать до полной готовности. В былые времена перед тем, как начать переворачивать, в серединку пончика добавляли небольшие кусочки яблок или изюм, что и дало название этому угощению.

Парящий центральный элемент

Удивите своих гостей красивым цветочным украшением. Здесь мы представим вам рекомендации о том, как создать эффектный парящий центральный элемент для вашей столовой.

Посмотреть

СЕРВИРОВКА СТОЛА

Ваш обеденный стол часто является центром внимания как во время больших вечеринок, так и во время посиделок небольшой компанией. Попробуйте поэкспериментировать и сделать свой стол особенным. Здесь мы представим рекомендации о том, как подготовить ваш стол к праздничному сезону.

Посмотреть

Рождество в Дании

Узнайте, как Gitte Johansen, визуальный мерчендайзер BoConcept, отмечает зимние праздники в Орхусе, Дания.

Посмотреть

Получите бесплатные рекомендации в ближайшем к вам салоне

Мы собрали лучшие идеи и рекомендации из разных мест по всему миру. Посетите наши шоурумы и получите рекомендации о том, как сделать этот сезон еще более праздничным и незабываемым.

Найти магазин

Найдите свой стиль

Мы можем помочь вам подобрать лучшие образцы датской дизайнерской мебели и создать тщательно продуманную обстановку, отражающую ваш вкус и индивидуальность. Это будет то пространство, в которое вам захочется пригласить друзей.

Сервис разработки интерьера
PRO1A