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Paplova

Pavlova

Combinando doçura e confeção com fruta fresca e natas, uma Pavlova não é apenas um alimento básico australiano nas festas, é um toque de verão que podemos partilhar. Traga um sabor do verão para o seu Natal com esta receita de Pavlova e celebre com um sabor tipicamente australiano.

INGREDIENTES

  • 6 claras de ovos grandes provenientes de produção ao ar livre
  • 360 g de açúcar refinado

  • 300 ml de natas
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 vagem de baunilha
     
  • As suas frutas e bagas favoritas

Aqueça o forno a 150 °C. Adicione as claras e o açúcar num tacho e aqueça lentamente, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva. Coloque numa taça e bata até obter picos suaves. Coloque numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno 50 a 60 minutos, até o merengue ficar crocante por fora e macio por dentro.
Para o creme de baunilha, bata todos os ingredientes até que o creme tenha aumentado de volume e mantenha a sua forma.
Monte agora a pavlova colocando a nata em cima do merengue, seguida das frutas e bagas selecionadas. Para uma porção maior, adicione outra camada de merengue e frutas por cima.
Para finalizar, polvilhe com as suas coberturas preferidas, desde raspas de chocolate branco, açúcar refinado, frutos secos, etc.

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