Cesta de la compra
Tu cesta de la compra está vacía

Klejner

Es la perfecta combinación de dulce y crujiente. En Dinamarca, nuestro hogar, sabe a Navidad. Deja que el azúcar glas caiga como copos de las primeras nieves navideñas y dibuja una sonrisa en el rostro de tus seres queridos con estos pasteles daneses tradicionales: los Klejner.

Receta
Klejner
Klejner
Klejner

• 250 g de harina

• 65 g de azúcar

• 65 g de mantequilla •

1 huevo de corral

• 2,5 dl de leche templada

• 0,75 dl de nata espesa

• ½ cdta. de bicarbonato de amonio (o el doble de bicarbonato sódico)

• ½ cdta. de cardamomo triturado • La piel rallada de ½ limón orgánico

• ½ cdta. de semillas de vainilla

• Manteca de cerdo o aceite de girasol para freír

 

Mezcla la harina y el bicarbonato de amonio. Incorpora los demás ingredientes y trabájalos hasta que la masa esté suave. Refrigera durante 30 minutos. Extiende la masa, procurando que tenga un grosor de 5-7 mm aprox. Córtala en cuadrados o rombos de 5 × 10 cm aprox. Haz un pequeño corte en el centro de cada Klejne. Fríelos en manteca o aceite de girasol calientes hasta que se doren y recuerda darles la vuelta. Colócalos sobre papel de cocina (o papel absorbente de aceite). Espolvorea un poco de azúcar glas encima y sirve.

PRO1B